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达人论房

#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#餐饮行业

#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#餐饮行业三大关:1房租关,能做重餐饮的商铺,才能办的下正,然后位置不能偏,生意红火,房东要加租,生意惨淡则亏掉装修房租等,

2,食材关,尤其鲜活鱼虾蟹鳖等,温度高了死、温度低了死、缺氧了死、员工管理不当死,这是一大笔损耗,正所谓丢了可惜、吃了反胃,也只能修修补补卖给顾客了。

3,员工关,餐饮行业流动性大,招人难、留人难,操作不规范的比比皆是,多数店家为了人员稳定,睁一只眼闭一只眼,过去了!

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2021年08月23日 12:07
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