净资产收益率(ROE)是净利润与平均股东权益的百分比,是公司税后利润除以净资产得到的百分比率,是衡量股东资金使用效率的重要财务指标。该指标反映股东权益的收益水平,用以衡量公司运用自有资本的效率。指标值越高,说明投资带来的收益越高。该指标体现了自有资本获得净收益的能力。一般来说,负债增加会导致净资产收益率的上升。本文为近五年榜单系列文章之餐饮篇,共选取15家餐饮上市企业作为研究样本。
据数说商业统计,餐饮上市企业2019年平均净资产收益率为-28.59%,较2015年的-0.16%,下滑28.43个百分点。
▲餐饮上市企业近五年净资产收益率制表:数说商业
从单个企业来看,海底捞是唯一一家近五年平均净资产收益率在60%以上;九毛九近五年平均净资产收益率位于50%-60%之间;太兴集团近五年平均净资产收益率位于40%-50%之间;
同庆楼、百胜中国、合兴集团、唐宫中国等4家企业近五年平均净资产收益率位于20%-30%之间;呷哺呷哺和大家乐集团近五年平均净资产收益率位于10%-20%之间;
全聚德和味千(中国)近五年平均净资产收益率均不足10%;西安饮食、翠华控股、国际天食、中科云网等4家企业近五年平均净资产收益率为负。
近五年ROE最高
海底捞:五年均值为60.30%
截止2020年6月30日,海底捞在全球开设935家直营餐厅,其中868家位于中国大陆的164个城市,67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外,包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。
公司近五年平均净资产收益率为餐饮上市企业中最高,五年均值达到60.30%,过去五年净资产收益率最高为2017年的108.70%,最低为2019年的24.36%。
近五年ROE最低
中科云网:五年均值为-285.59%
中科云网主营业务为餐饮团膳,经营模式主要是为项目发包方(如:企事业单位、学校、部队等)人员提供团餐供应及管理服务获得业务收入。目前公司团膳项目主要分布在北京市、郑州市、无锡市等地。
公司近五年平均净资产收益率为餐饮上市企业中最低,五年均值为-285.59%,过去五年净资产收益率最高为2018年的41.69%,最低为2016年的-701.35%。
Tips:
1、本文选用净资产收益率作为研究指标,并选取近五年数据作为参考。
2、所选指标都只是一个参数,并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考,并不构成任何投资建议。
3、本文参考三级行业分类,个别企业由于主营业务变动,行业划分可能有所出入。同时个别企业可能存在附属关系,在此仅进行量化比较。