常言道，民以食为天。作为客流熙攘的都市商业空间，购物中心一直都是餐饮业态最主要的经营栖息地。然而，面对突如其来的新冠肺炎疫情，餐饮行业迎来了凛冽的寒潮：专业研究机构发布的疫情报告显示，受疫情影响，餐饮零售业在春节七天假期期间损失巨大。面对行业寒潮，如何保证商户的业绩、最大可能地减少商户的损失，是每一个一线运营人心里的所思所想。危急时刻，大悦城运营团队立刻响应连夜召开运营会议，与商户探讨共抗疫情的解决模式，想尽一切办法最大限度减少商户经营损失，同时尽可能保证消费者的用餐安全。为了保证外卖地安全推进，他们多次跟商户召开现场会议，考虑到每一个一个微小的执行细节，确保外卖服务安全、可靠。在将可口的美食佳肴打包到千家万户的同时，也将经营的信心与勇气打包给商户自己。赢得信任，匠心与安心一个都不能少匠心烹制的美馔自然令消费者偏爱，但是在非常时期，餐饮制作及配送等各环节是否安全、清洁、合规、则成为消费者的最主要考虑指标。为了帮助餐饮商户赢得消费者信任，大悦城控股各商业项目遵照疫情管理预案，深度加强对于餐饮制作、餐饮打包、餐饮送配等方面的全流程监督，不放过任何一个小的环节，力求让消费者安心购买与品尝。餐饮制作方面，各在营商业项目要求餐饮商户员工在配合好进场体温检测与消毒的同时，必须每日持健康证上岗，如有不适，要求必须及时就医，排除感染可能性方可返岗，杜绝带病上岗。对于环境与食材，要求商户严格做好日常消毒，并严令禁止从非正规渠道采购畜禽产品。（西单大悦城餐饮商户进行餐台消毒）（朝阳大悦城餐饮商户检测消毒效果）餐饮打包与送配方面，各项目秉承对消费者、员工、外卖骑手等多方负责的原则，加强管理。根据要求，商户需要设立专用的外卖骑手等候区，并派专人每隔固定时间用专用消毒剂对等候区的台面、桌椅、地面等进行消毒，既对消费者负责，也对员工与外卖骑手负责；外卖骑手取餐时，要求餐饮商户对骑手的体温进行测量并记录，同时检查该骑手是否按要求佩戴口罩，是否按要求进行清洁，达标后方可将进行过密封的手提袋交给骑手。（西单大悦城餐饮商户对外卖骑手进行体温检测）（上海静安大悦城餐饮商户制作的外卖安心卡）除了由餐饮商户进行严格把关之外，各项目运营管理人员也肩负着监督检查的任务，坚决守好疫情防控的第二道大门。每一份待配送的外卖，必须经由运营人员仔细检查包装及配送人员防疫穿戴后，方可顺利送出大悦城。（西单大悦城配送前统一检查）（检查配送骑手是否戴手套）品牌背书，与餐饮商户同舟共济作为中粮集团旗下唯一地产和投资管理平台，大悦城控股致力于让百姓住得安心、住得舒心，让百姓的生活更加愉悦，满足人民对美好生活的需要，用实际付出打造了强专业、高品质、有担当的品牌形象。在严重的疫情面前，为进一步提升餐饮服务宣传力度与消费者购买意愿，大悦城控股各商业项目在做好监管的同时，也积极运用自有平台进行宣传，通过强有力的品牌进一步提振商户的经营信心。例如，北京祥云小镇对外发布“安心用餐计划”，详细说明了项目对于餐饮商户及配送骑手的各项措施与要求，同时倡导“无接触配送”，让消费者安心选择外卖服务。（北京祥云小镇“安心用餐”计划）目前，西单大悦城、朝阳大悦城、上海静安大悦城、上海长风大悦城、天津南开大悦城、北京祥云小镇等项目均有多家品牌餐饮商户参与到外卖服务的行列，其中包括云海肴、西贝莜面村、喜茶、桂满陇、汤城小厨等。在各项有效措施的管控下，各项目有效降低了餐饮外卖各环节的风险，充分应对了广大人民的刚性生活需求，同时也显著提升了各餐饮商户的经营业绩。（上海静安大悦城餐饮商户进行员工检查）同广大具备社会责任意识的餐饮商户共同做好每一次外卖服务，不但是大悦城控股在此次疫情事件中众多努力的一个缩影，也是“大悦中国，赋美生活”品牌承诺的重要注脚。面对无情的灾难，大悦城控股将继续承扬中粮集团“忠于国计，良于民生”的使命，同广大人民群众站在一线，用实际行动助力打赢这场战“疫”！免责声明：文章内容来源网络，不代表本网站立场，转载的内容不构成投资建议。