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泸州老窖400多年前

泸州老窖400多年前,发生了什么?泸州老窖 今天1839年,照相术产生,历史得以用影像的方式被记录;1877年,留声机发明,历史得以用声音的方式被留存;1573年,历史得以用品味的方式被传承。400多年前,都发生了什么?441年前,《本草纲目》著成李时珍,被后世尊称为“药圣”,他出生于医药世家,祖父是草药医生,父亲是当朝名医,曾任太医院例目。李时珍自幼热爱医学,在屡试不第后,放弃科举,跟随父亲学医,时年23岁。1551年,33岁的李时珍,因治好了富顺王朱厚焜儿子的病而医名日盛,得以进入太医院工作,几年后,他辞官返乡,开始了坐堂行医的生涯。在十几年的行医生涯中,李时珍发现古代本草著作中谬误颇多,于是1552年,李时珍开始着手编著《本草纲目》,历时27年、三易其稿,于明万历六年,即1578年完成了初稿,时年61岁。《本草纲目》共16部、52卷,约190万字,是16世纪以前中国最系统、最完整、最科学的一部医药学著作,被达尔文称为“古代中国百科全书”。《本草纲目》的问世,为后世的本草学发展起到了至关重要的作用,是中国草本学的集大成之作。417年前,《坤舆万国全图》问世1583年,意大利传教士利玛窦远渡重洋来到中国,结识了学识渊博的明代科学家李之藻,二人就各自对世界的不同认识进行了东西方智慧的碰撞,共同绘制了《坤舆万国全图》。“坤”意为“地”,“舆”的本意是“车”,在古代用来丈量土地。《坤舆万国全图》是国内现存最早、第一幅出现美洲的世界地图。它的问世,打破了当时将欧洲居于地图中央的惯例,开创了将中国居于中央的世界地图格局,也开创了中国绘制世界地图的先例。《坤舆万国全图》制成后,利玛窦将它寄回了欧洲,在当时引起了轰动,欧洲人将它誉为“不可能的黑色郁金香”。这幅标注了1114个地名、以西方世界地图为蓝本、融合了中国地理知识的世界地图,是中西方文化交流的历史见证!446年前,泸州老窖酿酒作坊“舒聚源”建成446年前的明万历年间,有一位名叫“舒承宗”的武将,大有“醉里挑灯看剑”的风骨,因为十分爱酒,他便在家乡泸州南城的营沟头建了一座酿酒作坊,取名“舒聚源”,这一年便是公元1573年。舒承宗在经营酿酒作坊的过程中,探索出了一套大曲酒的酿造技术,使浓香型大曲酒的酿制进入“大成”阶段,在其后690余年的时间里,这套泸州老窖酒传统酿制技艺师徒相承,口口相述,至今已传承23代。2006年,泸州老窖酒传统酿制技艺作为浓香型白酒唯一代表,入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。用这套独特的技艺酿制出来的大曲酒,便是如今品质非凡的泸州老窖国窖1573的“开山之作”,酿酒作坊“舒聚源”的窖池就是后来闻名天下的“中国第一窖”,它的窖池群成为了“1573国宝窖池群”。“1573国宝窖池群”自公元1573年起持续酿造至今,440余年从未间断,是我国现存建造早、持续使用时间长、保存完整的原生古窖池群落,是与都江堰并存于世的“活文物”。1996年,国务院颁布其为“全国重点文物保护单位”,被誉为“国窖”;2006年,因对人类文明的特殊贡献,入选中国“世界文化遗产预备名录”。与泸州老窖国窖1573同时代的明代文学家杨慎,因被泸州的美酒折服,写下了不少传颂泸州酒的诗歌,其中一首写尽了当时泸州酒的兴旺与繁荣:艳西萦弦别思长,华灯相对少辉光。江阳酒熟花似锦,别后何人共醉狂。446年前,历史得以用品味的方式被传承;446年后的今天,泸州老窖国窖1573以中国白酒为媒,讲述中国故事,传播中国文化,将中国的酒文化之美展现于世界。

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2019年03月15日 20:22
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