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海天酱油味道鲜美的秘密武器:“海天菌”

海天酱油传承300年,酿造中国好味道,也许你认为一瓶小小的酱油名不见经传,里面能有多少门道?海天酱油为了将酱油做到醇香、富有风味还做过哪些努力吗?那就是专门研究“发酵菌群”,发酵菌群是酱油奥秘的所在,因此海天味业专门成立了“菌种研究中心”,强化发酵菌种研究,海天产品味道鲜美的秘密武器——“海天菌”就是在这里培育出来的。与此同时,科研人员还专门为“海天菌”设计了塔式圆盘制曲工艺,通过全程自动化智能监控,全封闭无人及其他菌种接触的优越环境,让“海天菌”不断繁育。发酵池中的酱油就是在这样完美的环境下,一天天变得醇香、富有风味的。 

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2019年02月19日 11:52
来自电脑网页版
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