常温奶适合长途运输，巴氏低温奶不适合，所以通常巴氏奶是区域性乳制品公司有优势，如光明乳业。
而常温奶则是全国性公司有优势，如伊利。
他们的区别是在杀菌的过程中，通常是通过高温杀死牛奶中的细菌。
常温奶杀菌温度超百度，而巴氏奶就几十度。
常温奶杀菌更彻底，所以可以长距离运输和销售。而巴氏奶杀菌不彻底，所以保质期短，且需要冷链运输，所以通常是区域性乳制品企业做得更好。
但是，巴氏低温奶口感更好，附加价值也高一些。
在日本，冷链物流发达，且国土面积小，运送距离不会很高，所以日本对低温奶消费全球居首。
而我国国土面积大，但凡大的乳制品公司，主要都是发展保质期长，适合长距离运输，经过高温杀菌后的常温奶。
