八九十年代,常州菜市场上的榨菜有浙江和重庆两种,浙江榨菜水多偏酸,重庆榨菜较干偏辣,为了耐吃一点,一般买重庆榨菜,但也稍贵一点。
重庆榨菜又分涪陵和乌江(地域)两种,口感、质量与价格相差不大。2000年之后,榨菜质量大幅下降,原因我想有两点:一是大量私企、作坊从事榨菜生产,质量不保证;二是大量外来务工人员成为低质廉价榨菜的消费群体,质量差也不愁卖。
从老百姓吃得起到吃得好,需要一个过程,乌江牌榨菜所属的涪陵榨菜集团也在这个过程中发展壮大为上市企业,乌江榨菜的质量应该还是能保证的,但却成了珠江经济台的315发布的不推荐产品,值得深思。
在产品被爆光后,作为榨菜企业龙头的涪陵集团一味强调符合国家质量标准,这显然是不够的。符合质量标准仅是一个企业最起码的底线,倾听市场呼声,重视消费者口碑,不断改善产品品质才是做大做强的长远发展之道。#乌江榨菜##315晚会# #乌江榨菜称检测结果符合国家标准#