寒潮来袭，一碗热腾腾的鲜鸡汤不仅暖身暖胃，也能润脾润肺。针对滋补季所需，每日优鲜于近日升级了鲜整禽系列商品，推出了白凤乌鸡、青脚土鸡、雪地藏花鸡等多款中国地方特色的禽类品种，满足用户多元化的食材烹饪需求。

据悉，此次升级后鲜，每日优鲜鲜整禽系列商品达到了二十余款，主打地方特色，无论是华南地区的清远鸡、文昌鸡，还是华东地区的三黄鸡、老母鸡，亦或是华北地区的宫廷鸡、藏花鸡等，在每日优鲜平台上均有售。

近年来，每日优鲜在聚焦高价值用户、全方位升级供应链的策略指导下，对鲜肉鲜禽商品进行了全面提升，而鲜整禽系列正是其中之一。今年11月份，每日优鲜鲜肉商品的销售额占到了猪肉整体的9成，鲜禽商品的销售额占到了禽类整体的4成，两项数据较去年同期均有大幅提升。

作为每日优鲜“高质量增长”战略之一，鲜肉鲜禽的升级能够更好地满足一二线城市年轻家庭、精致白领等新中产阶级对高品质生鲜商品的需求，也有助于公司进一步提升用户的购买频次和粘性。为此，每日优鲜在对供应链进行改造和对算法进行优化后，于2020年开始加大力度升级鲜肉鲜禽商品。

“肉制品加工业流通链条漫长、鲜肉鲜禽具有易损不易贮存等特性，电商平台想要售卖鲜肉鲜禽，就必须提高供应链的效率。”每日优鲜鲜肉鲜禽负责人告诉记者。为此，每日优鲜寻找到了能够形成全产业链闭环的头部供应商，对鲜肉鲜禽的生产加工流程进行了标准化改造。

以鲜整禽为例，其对品类的要求比分割禽高出不少。为此，每日优鲜在寻遍全国特色整禽品种后，最终在各大区找到了养殖品种足够丰富、产品品质足够优良的供应商进行合作。而自从鲜整禽系列于今年7月首次升级以来，其销售额已经实现了200%的增长。

除发力供应链外，每日优鲜为降低鲜肉鲜禽的损耗，对智能补货算法也进行了优化，通过精准预测每日订货量，从而保证补货不多不少，让鲜肉鲜禽不会在仓内滞留太久，避免了肉质下降。“补货算法预测越准确，肉质新鲜安全就越有保障，2020年每日优鲜整体商品的损耗率仅为2.5%，其中生鲜商品的库存周转天数仅为1.8天。”上述负责人介绍。

截止目前，每日优鲜的鲜肉鲜禽SKU已达到200多个，包括了猪肉、牛肉、羊肉和各类家禽，合作的供应商有中粮、首农等行业龙头企业。该负责人表示，未来公司还将在鲜肉鲜禽品类中增加更多地域特色商品和高规格商品，满足不同用户群体的生活所需。

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（来源：凤凰网财经）