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稳定77炒股

本土化喊得最响却做不好中餐,百胜中国屈翠容面临哪些危险信号?

$百胜中国-S(09987)$ $泛华金融(CNF)$ 2022年即将过半,餐饮行业成为了受影响最大的行业之一,在5月份的统计中,全国有超过80个区县级城市处于常态封控状态,无法堂食,这意味着这些城市的餐饮企业收入可能接近于0,而固定成本支出依旧......几个曾经非常成功的餐饮创业者告诉我,这两三年,他们亏光了这十几年来的所有积蓄;还有人将房子抵押、向银行贷款、向身边的朋友借款、甚至向员工借款,已经负债累累;很多人和我说,他的企业已经活不过下个月了;还有人已经在打5折、打1折融资了,只求保“命”。

百胜中国目前正面临最坏的境遇,餐厅同店销售、净利润、股价连年下滑,而为了挽回颓势,百胜中国在疫情后焦虑满满,又是押注咖啡又是疯狂开店,2021年推出了超过500款新品,2022年甚至不惜撕破道德底线玩盲盒、策划了走低俗文案流量的“疯狂星期四”,但用尽一切险招、耗尽一切力气,结果不仅没有挽回市场颓势,更没有得到资本认可。

虽然2021年全年百胜中国调整后摊薄每股收益从上一年的1.53美元下降21%至1.21美元,但百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)表示:“回顾过去的一年,我要感谢我们的团队坚定不移的承诺和巨大的努力。我们共同克服了运营挑战、发展了业务并在全年实现了可观的利润”(实际是:2021全年调整后净利润从上一年的6.15亿美元下降15%至5.25亿美元)。

在百胜中国的财报及新闻稿中,通篇都是将问题归因给疫情,之后几乎全盘都在为自己高歌颂德、一路开店,全然没有认真对品牌发展的问题做反思,更没有对中国餐饮的格局做深度调研,在这样的企业态度下,如何能让股民持续增持和买入?

面对中餐文化的强势崛起,百胜中国品牌集群似乎并无还手之力,在中餐品类,百胜中国早前也确实努力过,比如东方既白硬蹭肯德基以及收购小肥羊、黄记煌等明星品牌,更包括肯德基产品的本土化等,但这些动作都因过于注入百胜中国的标准化血液而沦为“无论是单独还是总体上都不重要”的一列。

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07月12日 20:13
来自电脑网页版
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