#中酒评论# 舍得酒业股份有限公司，关于媒体报道的澄清公告

本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈 述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。

一、传闻简述
舍得酒业股份有限公司(以下简称“公司”)于近日关注到有关报道，提及 “舍得酒业 12 万余吨优质基酒不实、品质不好”等类似信息。

二、澄清说明

公司就相关报道内容进行了核实，为避免给投资者造成误导，现公司对上述 报道的相关内容作出如下澄清:

(一)公司老酒储量真实，拥有 12 万余吨老酒
前期，因市场销售规模不大，公司产量大于销量，且主要以沱牌曲酒、沱牌 特曲系列高档酒之外的公司中低档产品的销售为主。在此期间，公司累积存储了 12 万余吨优质基酒成为战略性库存。目前，这 12 万余吨纯粮固态发酵的优质老 酒已成为公司推进老酒战略的强力支撑。另外，老酒主要用于中高端产品的生产， 低端产品并不消耗老酒，同时公司每年生产新的优质基酒留存，以确保公司老酒 储量的稳定增长。

公司中高端基酒生产出来后，均先储存在陶坛内。考虑陶坛“过气不过液” 的特性，一直使用陶坛将导致芳香物质和有益元素挥发损失较大，公司对每批陶 坛持续监测，待基酒在陶坛内老熟到相应质量要求后，再分批转入不锈钢罐继续 储存(经长期的储存质量对比跟踪，在陶坛内老熟之后的基酒，其在不锈钢罐和 陶坛内储存的质量并无明显差异)。目前公司有部分老酒储存于陶坛内，部分老 酒储存于不锈钢罐内。

2000 年之前，由于公司低价位产品的销量较大，公司在上个世纪 90 年代修 建的碳钢罐，当时用于酒体中转及储存固液法、液态法白酒加工产品所用的食用 酒精，现该批碳钢罐已改建不锈钢罐或报废。

(二)公司老酒品质真实，有计划保证存储与销售的平衡，品质得到市场 广泛认同

近年来，随着人们消费升级及消费嗜好的变化，老酒市场扩容，公司基于大 量优质老酒，系统推动老酒战略，逐年留存一定比例的基酒。虽然公司近年销售 收入增幅较快，但实际销售量增幅并不大，以致公司每年都有优质基酒增加。

为保证优质老酒的进出平衡，公司作出以下计划:一是生产计划制定坚持与 中长期销售规划保持动态滚动平衡并略大于销售规划的原则;二是调整优化酿造 生产工艺，多生产优质基酒。

(三)公司存储的老酒未勾兑食用酒精

公司储存的老基酒都是纯粮固态酿造，未含食用酒精。相关报道中提到公司 于 90 年代购入吉林天合食用酒精，均用于公司当时的低价位产品。

(四)公司闲置窖池经第三方机构鉴定，未影响窖池质量和产出基酒

过去，由于市场徘徊，公司销量低，基酒库存压力极大，公司不得不延长一 些窖池的发酵时间。对这些窖池，公司早前就已邀请第三方专业机构完成了鉴定， 鉴定结果表明，窖池质量及产出基酒不受影响。

公司郑重提醒广大投资者:《中国证券报》、《上海证券报》、《证券时报》、 《证券日报》及上海证券交易所网站为公司指定的信息披露报刊和网站，公司发 布的信息以在上述指定报刊和网站刊登的公告为准。

特此公告。

舍得酒业股份有限公司董事会
2021年10月21日#食代观察#