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山东股友

清清楚楚说人参

清清楚楚说人参有朋友曾经问我人参、红参、西洋参、高丽参到底是怎么回事?还有什么园参、糖参、林下参……又是怎么回事?我想,没有学习过中药知识的可能有点分不清楚。于是写了这方面的东西,我想,只要你仔细看完这篇文章就会茅塞顿开。人参在我国使用有两千多年的历史,可谓人人皆知。但是,西洋参在我国使用只有三百年左右。1714年,法国人雅图斯在中国东北测量地形、绘制地图期间,对当地老百姓所说根像人形并视为灵丹妙药的人参产生了浓厚兴趣。他在英国皇家协会会刊上发表了有关于中国人参的论文,题目是《鞑靼植物人参》。并推测在与东北同纬度的加拿大也应当有人参植物的存在。果然,三年之后,另一位法国人拉菲泰,在加拿大蒙特利尔,找到了与中国人参极其相似的植物。后经植物学家鉴定,这是与中国人参是同属不同种植物。因它来自大西洋海岸,就定名为西洋参。与加拿大相连的美国,也生长着西洋参,但是它的发现,比加拿大晚了几十年。美国西洋参与加拿大西洋参是同种植物,商人们根据美国国旗的特征,起名花旗参。在植物分类学上,中国所产的人参学名是:五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.。西洋参的学名是:五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.。不难看出两者都是五加科人参属的植物,亲缘关系非常亲密,相当于一家人的两兄弟。虽然是两兄弟,但是它们在功效上还是有点区别的。人参的功效得到国际公认,其属名Panax,为“总的医疗”,译成中文,就是“万能药物”的意思。人参的商品名、规格名很多,也很复杂。其实,弄清楚人参分类的标准,对各种“人参”的名称的不同含义就不再是雾里看花而是清清楚楚,明明白白。按人参的生长环境分类野山参——指纯野生在野外的自然环境中者,也简称山参。移山参——将幼小的野山参移栽至田园或居住附近;或选栽培参苗中体型特殊者,移栽至野外自然条件下生长的人参。野生在野外的自然环境中者,也简称山参。林下山参——播种在山林下,在野生状态下自然生长的人参。园参——人工栽培的人参,目前是人参主要商品来源。林下,在野生状态下自然生长的人参。按人参的加工方法分类红参——经蒸制后,再干燥的人参,因其为红棕色而故名。生晒参——经晒干或烘干的人参。糖参——加工时,经浸入糖汁,后干燥的人参。按人参的产地分类国产人参——主产我国东北,尤其是吉林产量最大。进口人参——主产韩国、朝鲜,又称高丽参。根据人参的部位分类人参须——指生晒参的须根,纯支根的称白直须,纯须根的称为白弯须,支根、须根都有者称白混须。红参须——指红参的须根,纯支根的称红直须,纯须根的称为红弯须,支根、须根都有者称红混须。紫鑫人参不仅做人参,更是人参文化的传播者

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04月22日 18:13
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