冰淇淋成了全球最大冰淇淋企业拖后腿的业务,这多少让人惊讶。
《华夏时报》在去年12月份《打包出售Elida Beauty超20个品牌,联合利华继续“甩包袱”》的报道中,“出售资产不是首次,将会是最后一次吗?”的疑问还在余音绕梁。
3月19日就给出了答案:全球最大的冰淇淋企业联合利华瘦身,宣布剥离冰淇淋业务,还将在全球范围内裁员7500人。这瘦身可不是“减减肥”那么简单,而是要大刀阔斧地剥离业务!
消息一出,可谓是震惊整个冰淇淋界,再结合近期“天暖了心却凉了”的钟薛高,大家纷纷猜测:冰淇淋到底咋了,为啥卖不动了?
一度被誉为“雪糕界的爱马仕”的钟薛高,从2018年诞生,到2022年销量和声量达到顶点。但从2022年下半年至今,钟薛高却在负面舆论的泥潭中迟迟爬不上岸,最近的消息要么是雪糕临期“贱卖”至2.5元,要么是钟薛高及其创始人被法院发布限制消费令。
如果钟薛高的波动可以用网红属性来理解的话,此次联合利华将剥离的冰淇淋业务,或多或少让人感到有些突然。
目前,联合利华拥有全球销量前10名冰淇淋品牌中的5个,包括和路雪、梦龙和本杰瑞等。据财报,2023全年冰淇淋是联合利华尽管销售额有所增长,却是所有业务中增速最低的一项,全年营收79亿欧元,基本销售额增长2.3%。但这一增长主要是因为涨价,联合利华的冰淇淋业务定价增长8.8%,销量却下降了6%。
尽管联合利华旗下冰淇淋品牌和路雪方面回复称,其中国冰淇淋业务暂未受到上述决策影响。
事实上,冰淇淋业务整体已经成为联合利华的包袱了,剥离该业务却也是在情理之中,剥离后,这一板块将作为一家独立的、更专注的企业运营。
冰淇淋这门生意,老大哥和新势力怎么都过得这么苦?
冰淇淋的销量受到高价格弹性、消费者选择低价产品,以及部分市场夏季天气不佳等因素影响。这些挑战使联合利华陷入转型阵痛期,营收和利润增长放缓,股价持续低迷。面对如此被动局面,联合利华不得不剥离边缘业务,集中资源和精力在更具竞争优势的品类,从而提高运营效率,优化资源配置。
正如凌雁咨询管理首席分析师林岳所说的,雪糕行业的整体状况并未恶化,只是涌入冰淇淋冷饮市场的竞争者日益增多,跨界趋势明显。餐饮、茶饮行业甚至西点、月饼等品类也都纷纷涉足冰淇淋领域。消费者在选择时拥有了更大的空间,对品牌的忠诚度也逐渐降低,整个行业在竞争上变得更加激烈,经营难度也随之提升。(文/李长娟 谌余)